Кондитерська піч, пекарська піч і конвекційна піч
Піч конвекційна UNOX XFT 195
| Управління | Електронне |
| Парозволоження + | + |
| Деко | 600х400мм |
| Відстань між рівнями, мм | 75 |
| Кількість рівнів | 4 |
| Температура С | 260 |
| Напруга В | 380 |
| Габаритні розміри, мм | 800х770х509 |
| Вага, кг 49 | 49 |
| Країна виробник | Італія |
Конвекційна піч UNOX XFT 195 є піччю з кондитерської ( пекарської ) лінії .
Робоча камера виготовлена з нержавіючої сталі найвищої якості, як і у всіх печах виробництва італійської фірми UNOX . Для полегшеного очищення печі направляючі панелями та внутрішнє скло двері можні зняти, кути робочої камери заокруглені.
У моделі встановлені швидкісні вентилятори , які рівномірно розподіляють потоки гарячого повітря по камері, завдяки цьому продукт рівномірно пропікається на всіх рівнях печі і по кожній протвини в будь-якій точці . Піч дозволяє випікати різні вироби одночасно навіть за умови різних умов випікання на кожному рівні , при модульній установці. Камера висвітлюється галогенними лампами , піч автоматично виявляє несправність.
Технічні функції:
Пам'ять на 99 програм, що включають 3 кроки готування кожна + попереднє розігрівання
Технологія безпеки в роботі - скло на дверях і на зовнішній поверхні печі залишається холодним .
Запатентована система « DRY.Maxi » служить для витяжки вологого повітря ( виведення вологості з продукту ) , збереження і поліпшення внутрішньої структури продукту ( напр. , дозволяє отримати однорідний , рівномірний м'якуш у дрібноштучних х / б виробів ) , а також сприяє утворенню у виробів хрусткою зовнішньої поверхні .
Функція охолодження « COOL » камери готування.
Установка температури в ° F або ° C
Внутрішнє скло легко знімається для зручності чищення
Направляючі з нержавіючої сталі ( L -подібний профіль для зручного завантаження )
Надійна конструкція , завдяки інноваційним матеріалам - конструкція має невелику вагу
Автоматизована система діагностики для виявлення несправності