Кондитерська піч, пекарська піч і конвекційна піч
Піч конвекційна UNOX XFT 193
| Тип печі | з паротворенням та підключенням до водопроводу |
| Підключення | 220 В, 380 В |
| Деко | 600х400 мм |
| Кількість рівнів | 4 |
| Відстань між рівнями | 75 мм |
| Температура | 30 - 260 ° С |
| Управління | механічне |
| Електрична потужність | 6.5 кВт |
| Ширина | 800 мм |
| Глибина | 770 мм |
| Висота | 509 мм |
| Вага | 49 кг |
| Країна виробник | Італія |
Конвекційна піч UNOX XFT 193 є піччю з кондитерської ( пекарської ) лінії .
Робоча камера виготовлена з нержавіючої сталі найвищої якості, як і у всіх печах виробництва італійської фірми UNOX . Для полегшеного очищення печі направляючі панелями та внутрішнє скло двері можні зняти, кути робочої камери заокруглені.
У моделі встановлені швидкісні вентилятори , які рівномірно розподіляють потоки гарячого повітря по камері, завдяки цьому продукт рівномірно пропікається на всіх рівнях печі і по кожній протвини в будь-якій точці . Піч дозволяє випікати різні вироби одночасно навіть за умови різних умов випікання на кожному рівні , при модульній установці. Камера висвітлюється галогенними лампами , піч автоматично виявляє несправність.
Технічні функції:
Можливість програмування 99 програм, що включають 3 кроки готування кожна + предразогрев
Технологія Protek.SAFE ™ : безпека в роботі і максимальна ефективність теплоізоляції ( скло на дверях і на зовнішній поверхні печі залишається холодним) .
Запатентована система « DRY.Maxi » служить для витяжки вологого повітря ( виведення вологи з продукту ) , збереження і поліпшення внутрішньої структури продукту ( напр. , дозволяє отримати однорідний , рівномірний м'якуш у дрібноштучних х / б виробів ) , а також сприяє утворенню у виробів хрусткою скоринки .
Функція охолодження « COOL » робочої камери.
Установка температури в ° F або ° C