Піч для піци
Ротаційна для піци AS TERM DR85K MOSAIC на древесному вугіллі
Купити піч на деревному вугіллі AS TERM DR85K MOSAIC (Ротаційна піч для піци AS TERM DR85K MOSAIC)
Тип - Ротаційна
Продуктивність - 75 шт / час
Місткість - 5 шт
Витрата деревини - 3-4 кг / год
Вага - 950 кг
Країна-виробник - Болгарія
Висота (см) 186
Ширина (см) 145
Глибина (см) 142
Дров'яна піч для піци
AS TERM DR85K MOSAIC - класична піч для піци на деревному вугіллі. Дрова згорають в самій камері випічки, і піци набувають специфічний аромат дров. Пряме випромінювання полум'я надає хороший колір випеченої піци. Камера випічки має форму купола, що сприяє рівномірному випіканню і більш економного згорянню дров. Вона виконана з рефракторного матеріалу з дуже високим відсотком діоксиду алюмінію, що надає їй виняткову міцність і зносостійкість. Камера випічки складається з великих монолітних сегментів, тому немає необхідності періодично її змащувати, як при цегляних печах. Практично, ця камера вічна, і не вимагає ніякого догляду. Камери з великою товщиною (70-80мм) і великою вагою (800-1200кг), що дозволяє домогтися більшого ефекту накопичення тепла, а це гарантує термальну стабільність наших печей - навіть при дуже інтенсивній роботі, вони не втрачають свого температурного режиму і забезпечують високу продуктивність .
Всі елементи печі поміщені в металевий корпус.
Піч для піци на дровах AS TERM DR85K (Київ, Україна)
Дана дров'яна піч має окрему зону для згоряння дров, і окрему камеру для випікання, в зоні випікання предусмотренно обертові підставу, для бору золи передбачений окремий ящик.
За рахунок обертового підстави в даній печі досягається більш висока проізводтельность і рівномірно випікання з усіх боків. Так само обертове дозволяє болеекомфортно працювати з піч, оскільки використовується лопатка з більш коротким держаком.
За рахунок купольної форми пекарської камери досягається більш низький витрата деревини при збереженні потужності випікання
Дана піч ідеально підходить для невеликих ресторанів і приватних будинків. Вона підходить для піци, хліба, хлібобулочних виробів, м'яса і птиці. Харчування-230 в / 50-60 герц.
