Корисні статті та новини компанії МАРГУС
Дуже детально про конвекційну піч XF 023 Anna Unox! — 10 вересня 2021 р.
Якщо ви читаєте цю статтю, отже, ви вже вирішили купити конвекційну піч XF 023 Anna Unox Італійського виробництва. Особливістю і перевагою є простота в експлуатації, відносно невисока вартість і неймовірно висока надійність. Всі ці фактори дозволили конвекционной печі стати безсумнівним лідером на ринку даного пекарського обладнання. При покупці конвекційну печі XF 023 Anna Unox ви отримуєте в комплекті 4 дека розміром 460х330 і піч готова, приступити до випічки. Не забудьте видалити з листів захисну плівку і дістати пакет де знаходяться інструкція по експлуатації та чотири ніжки які замикаються до основи печі. Тепер включайте харчування, виставляйте потрібну температуру, потрібний час на таймері і можна випікати!
Характеристики Anna XF 023 Unox
Країна Італія
Виробник UNOX
Ширина, мм 600
Глибина, мм 587
Висота, мм 472
Вага без упаковки, кг 20
Напруга, В 220
Потужність, кВт 3
Матеріал корпусу нержавіюча сталь
Тип підключення електричний
управління механічне
Спосіб установки настільний
Кількість рівнів 4
Тип дека 460x330
У комплекті йдуть 4 дека.
Тип пароувлажнения -ні
Піч конвекційна Unox XF 023 - італійське компактне обладнання для комерційного використання пекарської серії Micro. Застосовується, в основному, як допоміжна піч в невеликих ресторанах, кафетеріях для випічки виробів з тіста або розігріву замороженої продукції.
Особливості моделі:
• нагрів печі - електричний 220-230 В;
• відсутня система пароувлажнения;
• камера розрахована на розміщення листів зменшеного розміру 460х330 мм;
• кількість рівнів - 4 шт .;
• напрямні встановлені на відстані 70 мм;
• безшумна робота агрегатів;
• підсвічування камери - одна галогенова лампа з великим терміном експлуатації;
• управління - електромеханічна панель;
• дверцята камери відкривається зверху вниз, фіксація в положенні на одному рівні з нижньою панеллю камери;
• автодіагностика неполадок і термощуп - не комплектується;
• гігієнічна обробка печі виробляється вручну;
• встановлено механічний таймер зворотного відліку;
• захист від перегріву - термостат запобіжний;
• кути панелей камери з заокругленням для комфортного щоденного обслуговування.
Стандартна комплектація:
• орні (зверху вниз) дверцята зі склом - склопакет подвійний, внутрішнє скло легко демонтується;
• зовнішня обшивка корпусу - сталевий, нержавіюча;
• панелі пекарської камери і профільовані направляючі з високоміцної нержавіючої сталі;
• запатентована технологія термоізоляції Protek. SAFETM дозволяє зовнішнім поверхня не нагрівається (в тому числі склу дверки);
• один одношвидкісний вентилятор без реверсу;
• чотири установчі ніжки;
• комплектується чотирма листами Unox.
Технологічні режими:
• конвективний нагрів камери - +30 ... +260 ° C.
Функціональні можливості:
• функція «INF» - забезпечує безперервну роботу теплового обладнання;
• DRY.Maxi ™ (DRY.Plus) - подача сухого повітря і швидке видалення вологи для запікання золотистої скоринки.
Особливості системи управління:
• блокування роботи при відкритті дверець під час режиму нагріву;
• світловий індикатор роботи печі;
• два атермічних поворотних перемикача.
Рекомендовані миючі засоби для ручної обробки:
• Cleaneq Alkadem Activ;
• Cleaneq Alkadem N / CC;
• Unox Det & Rinse Plus;
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Рекомендації по експлуатації:
• заборонено використання мережевих фільтрів - стаціонарний джерело живлення з заземленням;
• необхідно дотримуватися дистанції до інших об'єктів - установка впритул або нішу заборонена;
• рекомендована установка витяжного пристрою - парасольки
• Найголовніше - піч Unox XF 023 дуже проста і надійна!