Полезные статьи и новости компании МАРГУС
Очень подробно про конвекционную печь XF 023 Anna Unox! — 10 сентября 2021 г.
Если вы читаете эту статью, следовательно, вы уже решили купить конвекционную печь XF 023 Anna Unox Итальянского производства. Особенностью и преимуществом являются простота в эксплуатации, относительно невысокая стоимость и невероятно высокая надежность. Все эти факторы позволили конвекционной печи стать несомненным лидером на рынке данного пекарского оборудования. При покупке конвекционную печи XF 023 Anna Unox вы получаете в комплекте 4 противня размером 460х330 и печь готова, приступить к выпечке. Не забудьте удалить с противней защитную пленку и достать пакет где находятся инструкция по эксплуатации и четыре ножки которые защелкиваются к основанию печи. Теперь включайте питание, выставляйте нужную температуру, нужное время на таймере и можно выпекать!
Характеристики Anna XF 023 Unox
Страна Италия
Производитель UNOX
Ширина, мм 600
Глубина, мм 587
Высота, мм 472
Вес без упаковки, кг 20
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 3
Материал корпуса нержавеющая сталь
Тип подключения электрический
Управление механическое
Способ установки настольный
Количество уровней 4
Тип противня 460x330
В комплекте идут 4 противня.
Тип пароувлажнения –нет
Печь конвекционная Unox XF 023 — итальянское компактное оборудование для коммерческого использования пекарской серии Micro. Применяется, в основном, как вспомогательная печь в небольших ресторанах, кафетериях для выпечки изделий из теста или разогрева замороженной продукции.
Особенности модели:
• нагрев печи — электрический 220-230 В;
• отсутствует система пароувлажнения;
• камера рассчитана на размещение противней уменьшенного размера 460х330 мм;
• количество уровней — 4 шт.;
• направляющие установлены на расстоянии 70 мм;
• бесшумная работа агрегатов;
• подсветка камеры — одна галогеновая лампа с большим сроком эксплуатации;
• управление — электромеханическая панель;
• дверка камеры открывается сверху вниз, фиксация в положении на одном уровне с нижней панелью камеры;
• автодиагностика неполадок и термощуп — не комплектуется;
• гигиеническая обработка печи производится вручную;
• установлен механический таймер обратного отсчета;
• защита от перегрева — термостат предохранительный;
• углы панелей камеры с закруглением для комфортного ежедневного обслуживания.
Стандартная комплектация:
• распашная (сверху вниз) дверка с остеклением — стеклопакет двойной, внутреннее стекло легко демонтируется;
• наружная обшивка корпуса — стальная, нержавеющая;
• панели пекарской камеры и профилированные направляющие из высокопрочной нержавеющей стали;
• запатентованная технология термоизоляции Protek. SAFETM позволяет внешним поверхностям не нагреваться (в том числе стеклу дверки);
• один односкоростной вентилятор без реверса;
• четыре установочные ножки;
• комплектуется четырьмя противнями Unox.
Технологические режимы:
• конвективный нагрев камеры — +30 … +260 °C.
Функциональные возможности:
• функция «INF» — обеспечивает непрерывную работу теплового оборудования;
• DRY.Maxi™ (DRY.Plus)– подача сухого воздуха и быстрое удаление влаги для запекания золотистой корочки.
Особенности системы управления:
• блокировка работы при открытии дверки во время режима нагрева;
• световой индикатор работы печи;
• два атермичных поворотных переключателя.
Рекомендованные моющие средства для ручной обработки:
• Cleaneq Alkadem Activ;
• Cleaneq Alkadem N/CC;
• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.
Рекомендации по эксплуатации:
• запрещено использование сетевых фильтров — стационарный источник питания с заземлением;
• необходимо соблюдать дистанцию до других объектов — установка вплотную или нишу запрещена;
• рекомендована установка вытяжного устройства — зонта
• Самое главное - печь Unox XF 023 очень простая и надежная!