На главную  → Профессиональное оборудование UNOX

Профессиональное оборудование: печь конвекционная, печь пароконвекционная, пароконвектомат UNOX

Печь пароконвекционная Unox XVC705E

Печь пароконвекционная Unox XVC705E маргус

Печь пароконвекционная Unox XVC705E

  • Артикул товара : XVC705E

  • Производитель : Unox

  • Страна производитель : Италия

  • Мощность электрическая, кВт : 11.9

  • Подключение к электросети : 380В

  • Число уровней : 10

  • Длина (нетто), мм : 750

  • Ширина (нетто), мм : 773

  • Высота (нетто), мм : 1042

  • Вес (нетто), кг : 86

Пароконвекционная электрическая печь, 10 GN 1/1, технологии SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, макс.температура при приготовлении 260*С, расстояние между уровнями 67 мм, 99 программ и 9 ступеней готовки, 6 скоростей вентилятора, термощуп с 4 датчиками температуры, автоматическая система мойки камеры, 380 В

Пароконвектомат - профессиональное кухонное оборудование, принцип работы сочетание пара и принудительной конвекции. Другими словами, Пароконвектомат сокращенно пароконвекционная печь. Пароконвектомат это доработанная конвекционная печь, которая получила в своем арсенале контроль не только за температурой и скоростью обдува, но и за паром. С помощью пароконвектомата на профессиональной кухне ресторана или другого объекта питания можно производить около 80% тепловых обработок пищи. Современный пароконвектомат заменяет одновременно несколько видов теплового оборудования, такие как конвекционная печь, плита , духовка , варочный котел и даже сковороду.

Основные режимы работы пароконвектомата:

  • приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +70°С до +120°С),

  • конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

  • комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

  • низкотемпературный пар

Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.


Купить Печь пароконвекционная Unox XVC705E (Профессиональное оборудование: печь конвекционная, печь пароконвекционная, пароконвектомат UNOX)

Товар Цена Заказ
Печь пароконвекционная Unox XVC705E 138384 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: