Плита професійна, плита промислова
Плита індукційна Hendi PROFI LINE 3500
Індикатор напруги, таймер.
Корпус - нержавіюча сталь.
Габарити - 340х450х120
Напруга 220 В
Потужність - 3.5 кВт
Плита з індукційної зоною 120-260 мм
Країна виробник - Голландія
Електронна регулювання потужності, температури, часу.
Запобіжник від перегріву.
Автоматичне включення і регулювання діаметра зони нагріву під діаметр посуду.
Індукційні плити - як символ економічності.
Сучасний підхід до вирішення множин проблем на професійній кухні - це індукційна плита. Ці плити є не тільки аналогом електричних плит, але і мають безліч переваг як для професійної кухні , так і побутової . Вартість таких плит значно вище ніж на стандартне обладнання, але вже в перше півріччя експлуатації перекриється економією на споживанні електроенергії.
За рахунок чого така економія?
Вся справа в тому , що для нормальної роботи ресторану електричні плити повинні бути в робочому стані в будь-який час , оскільки час їх розігріву може доходити до 40 хвилин. Розігріті електричні плити віддають тепло в навколишнє середовище, тобто гріють гарячий цех. Особливо неприємна ця ситуація в умовах обмеженого простору кухні і в літній час, коли системи вентиляції та кондиціонування не можуть забезпечити належний відвід тепла. До того ж, істотно підвищується ймовірність отримати опіки при роботі з електричними плитами.
Індукційні плити - як символ економічності. Теплове обладнання для ресторану
Кухарі , яка хоча б раз працювали з таким обладнанням високо оцінили зручність в експлуатації й належний рівень комфорту. Зовнішній вигляд індукційної плити практично не відрізняється від звичайної склокерамічною плити. Різниця в тому , що у звичайній конфорці тепло виділяється нагрівальним елементом і через стеклокерамическую поверхню плити передається посуді.
Отличимая характеристика такого обладнання тому , що нагрівальний елемент відсутній взагалі: тепло генерується в самому дні посуду під впливом електромагнітного поля , яке створюється за допомогою спеціальної котушки індуктивності. Завдяки найбільш короткому шляху перетворення електричної енергії в теплову , індукційні плити мають безліч переваг , порівняно зі своїми конкурентками : вони моментально готові до використання , споживання енергії в РАЗИ менше , безпека при роботі з обладнанням.