На головну  → Пароконвектомати RETIGO

Пароконвектомат RETIGO

Шафа пекарська RETIGO DM623

Шафа пекарська RETIGO DM623

Шафа пекарська RETIGO DM623

  • Підключення 380 В

  • Парозволоження

  • Підключення до води

  • Кількість рівнів 6

  • Деко GN 2/3

  • Відстань між рівнями 65 мм

  • Температурний режим від 30 до 300 ° С

  • управління електронне

  • Потужність 4.9 кВт

  • Ширина 683 мм

  • Глибина 644 мм

  • Висота 575 мм

  • Вага (без упаковки) 65 кг

  • Країна-виробник Чехія

Пекарський шафа Retigo DM623 призначений для приготування хрусткого солодкого і солоного печива, багетів, булок для бутербродів і гамбургерів і інших хлібобулочних виробів, а також прожарювання м'яса всіх сортів в закладах громадського харчування: ресторанах, кафе, фаст-фудах і на фабриках-кухнях. Модель дозволяє замінити відразу кілька видів кухонного обладнання: плиту, жарова і духову шафу, перекидні сковороду, конвекційну піч, харчоварильні котел та ін. Приготування страв в пекарському шафі допомагає зберегти практично всі корисні речовини продуктів.

Обладнання оснащене кольоровий сенсорною панеллю керування. У комплект поставки входить автоматична мийка і чотирьохзонний температурний щуп.

приготування:

  • Конвекція: 30-300 ° C

  • Комбінований режим: 30-300 ° C

  • Пар: 30-130 ° C

  • Режим нічної смаження / готування

  • Регенерація / банкетна система - видача більше порцій за короткий час

  • Separate rack timing - різні вироби, запечені або приготовані одночасно

  • Низькотемпературна варіння / випічка - Знижувати втрата ваги і поліпшується смак

  • Cook & Hold - приготування та збереження

  • Golden Touch - контроль завершення готування для досягнення кращої структури

  • Приготування Delta T - великі порції, приготовані під мікроскопічним контролем

  • Інноваційна система пароутворення:

  • Прогресивна система пара - відмінна випічка / результати кулінарії

  • Автоматичний підігрів / охолодження - компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої

  • Turbo steam - швидка подача пара

  • Autoclima - контроль насиченості пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system - автоматичне очищення з мінімальною затратою води

  • Active descaling system - автоматичне видалення накипу з вручений камери

  • EcoLogic system - рекуперація і значна економія електрики

  • Water Saving System (WSS) - мінімізація споживання води

  • Automatic Capacity Management (ACM) - кращий результат завдяки адаптації програми, у відповідності з кількістю продукту

оснащення:

  • Міцна дверна ручка - безпечна і зручна у використанні

  • Чотирьохзонний термоїгл - точний контроль температури всередині продукту

  • Двохнаправлений вентилятор з 3-х ступінчастим контролем таймера

  • Комплексний ручної душ - контролювання води, що тече

  • Fan Stop - запобігає втраті тепла і пара з пароконвектомата при відкриванні дверей

  • Корпус з нержавіючої сталі AISI 304

  • Бездоганна підсвічування простору галогеновими лампами

  • Дверний резервуар для збору конденсату

  • Наймане дверний ущільнювач

  • IPX5-покриття

управління:

  • Програмне забезпечення Vision Combi - для редагування та створення програм

  • Програмування - можливість створення 1000 програм з 20 кроками

  • Deli agent - віртуальний помічник і підказка

  • Deli меню - приготування їжі одним дотиком

  • автоматичний старт

  • Функція Learn - навчання

  • QuickView - швидкий перегляд програм

  • Touch & Bake - готувати і пекти всього в 2 дотиках

  • Deli Chef - консультант проведе вас до найвищій якості продукту

сервіс:

Норми HACCP - швидкий і легкий аналіз критичних моментів варіння

Service and Diagnostic System (SDS) - автоматичний діагностичний аналіз помилок

дані:

USB-інтерфейс - легке перенесення даних в пароконвектомат і з нього

LAN - можливість підключення до мережі, комунікація через інтернет

DESIGN:

  • Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - мінімальний ризик опіку

  • Унікальне покриття вручений камери

  • Діагональне розміщення рівнів - ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль

  • 5 швидкостей вентилятора з автоматичною системою реверсування

  • Додаткові характеристики:

  • Площа випічки: 0,68 м2

  • Запобіжник: 10 А

  • Підключення води / дренаж: G 3/4 "/ 40 мм

Опції (замовляються окремо):

  • Безпечне відкриття дверей в 2 етапи

  • Ліві двері

  • другий термозонд

  • Підставка з нержавіючої сталі

  • Додаткове підключення: 1N ~ / 230V / 50Гц і потужність: 3,3 кВт


Купити Шафа пекарська RETIGO DM623 (Пароконвектомат RETIGO)

Товар Цена Заказ
Шафа пекарська RETIGO DM623 142857 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: