На головну  → Пароконвектомати

Пароконвектомат

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 Whitefficiency

Пароконвектомат  RATIONAL SCC 61 Whitefficiency

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 Whitefficiency - купити

  • Self Cooking Control ® ( 9 робочих підрежимів автоматичного приготування)

  • + ClimaPlus Control 5 режимів пароконвектомата ;

  •  Можливість програмування ( 350 програм містять до 12 етапів) ;

  •  Level Control (контроль за кожним рівнем завантаження окремо ) ;

  •  Швидке охолодження робочої камери;

  •  5 швидкостей вентилятора;

  •  Мультизонний щуп для вимірювання температури усередині продукту ;

  •  Вбудований ручний душ , автоматична мийка Clean Jet ;

  •  CalcDiagnose System Контроль за відкладенням накипу в парогенераторі ;

  •  Поздовжня завантаження для GN 1 /1 , 1/2 , 2/3 , 1/3 , 2/8 ;

  • Кількість рівнів ( місткість) : 6 x GN1 / 1

  • Габарити ( мм): 847х771х782 ,

  • Напруга ( Вольт ) : 380 ,

  • Потужність ( кВт): 11

  • Країна виробник - Німеччина

Пароконвектомат - професійне кухонне обладнання, принцип роботи поєднання пари і примусової конвекції. Іншими словами, Пароконвектомат скорочено пароконвекційна піч. Пароконвектомат це допрацьована конвекційна піч, яка отримала в своєму арсеналі контроль не тільки за температурою і швидкістю обдування, а й за парою. За допомогою пароконвектомата на професійній кухні ресторану або іншого об'єкта харчування можна виробляти близько 80% теплових обробок їжі. Сучасний пароконвектомат замінює одночасно кілька видів теплового обладнання, такі як конвекційна піч, плита, духовка, варильний котел і навіть сковороду.

Основні режими роботи пароконвектомата:

  • приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 70 ° С до + 120 ° С),

  • конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) ° С до + 250 ° C),

  • комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 ° С до + 250 ° C).

  • низькотемпературний пар

Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обсмажування, припускание, низькотемпературний пар, запікання, розігрів, розстойка, випічка, варіння на пару, гасіння, регенерація.


Купити Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 Whitefficiency (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 Whitefficiency 242761 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: