На головну  → Пароконвектомати

Пароконвектомат

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 Plus

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 61 Plus

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 Plus - Купити

  • 5 робочих режиму пароконвектомата CombiMaster : гаряче повітря , пар , комбінований режим , низькотемпературний пар і регенерація Finishing - забезпечують можливість приготування найрізноманітніших страв. Система ClimaPlus регулює мікроклімат в робочій камері.

  • Для вибору функцій служить поворотний важіль - проста і абсолютно зрозуміла система управління апаратом .

  • Нова система генерації пари .

  • Нова активна система видалено ия вологи з робочої камери .

  • Кількість рівнів ( місткість) : 6 х GN1 / 1.

  • Габарити ( мм): 847x771x782 .

  • Напруга ( Вольт ) : 380.

  • Потужність ( кВт): 11

  • Країна виробник - Німеччина

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 Plus

Пароконвектомат - професійне кухонне обладнання, принцип роботи поєднання пари і примусової конвекції. Іншими словами, Пароконвектомат скорочено пароконвекційна піч. Пароконвектомат це допрацьована конвекційна піч, яка отримала в своєму арсеналі контроль не тільки за температурою і швидкістю обдування, а й за парою. За допомогою пароконвектомата на професійній кухні ресторану або іншого об'єкта харчування можна виробляти близько 80% теплових обробок їжі. Сучасний пароконвектомат замінює одночасно кілька видів теплового обладнання, такі як конвекційна піч, плита, духовка, варильний котел і навіть сковороду.

Основні режими роботи пароконвектомата:

  • приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 70 ° С до + 120 ° С),

  • конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) ° С до + 250 ° C),

  • комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 ° С до + 250 ° C).

  • низькотемпературний пар

Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обсмажування, припускание, низькотемпературний пар, запікання, розігрів, розстойка, випічка, варіння на пару, гасіння, регенерація.


Купити Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 Plus (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 61 Plus 166997 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: