На головну  → Пароконвектомати

Пароконвектомат

Пароконвектомат UNOX XVC 055E

Купити пароконвектомат UNOX XVC 055E

Купити пароконвектомат UNOX XVC 055E

  • Країна виготовлення Італія

  • Виробник Unox

  • Тип універсальний

  • Кількість рівнів, шт 3

  • Тип підключення електричний

  • Панель управління електронна

  • Діапазон температур, С 30-260

  • Розмір дек, мм GN 2/3 (354x325)

  • Температурний щуп є

  • Кількість програм 99

  • Тип парообразования інжекторний

  • Відстань між рівнями, мм 80

  • особливості немає

  • Потужність, Вт 3400

  • Напруга, В 220

  • Габарити, ДхШхВ, мм 574х762х572

  • Вага нетто, кг 41

Пароконвектомат UNOX XVC 055E

Пароконвекційна піч Unox XVC 055E призначена для приготування м'ясних, овочевих, рибних та інших страв, а також для випічки кондитерських виробів. У даній моделі використовується 5 режимів пароконвектора, керування роботою печі здійснюється за допомогою сенсорної панелі.

У пароконвекційна печі Unox XVC 055E передбачена можливість програмування робочого процесу - 99 програм, кожна до 9 етапів готовності, включаючи делікатне приготування їжі.

Пароконвекційна піч Unox XVC 055E має прямий впорскування води для швидкого утворення пари у всіх робочих режимах, систему клімат-контролю, примусову вентиляцію і програму охолодження робочої камери, а також функцію підтримки оптимальної температури.

Зовнішнє скло пароконвекційна печі Unox XVC 055E відображає тепло всередину камери, і не нагрівається вище 40?С. Вбудований термощуп з 4-ма датчиками контролює температуру всередині продуктів. Робоча камера миється в напівавтоматичному режимі.

Пароконвектомат - професійне кухонне обладнання, принцип роботи поєднання пари і примусової конвекції. Іншими словами, Пароконвектомат скорочено пароконвекційна піч. Пароконвектомат це допрацьована конвекційна піч, яка отримала в своєму арсеналі контроль не тільки за температурою і швидкістю обдування, а й за парою. За допомогою пароконвектомата на професійній кухні ресторану або іншого об'єкта харчування можна виробляти близько 80% теплових обробок їжі. Сучасний пароконвектомат замінює одночасно кілька видів теплового обладнання, такі як конвекційна піч, плита, духовка, варильний котел і навіть сковороду.

Основні режими роботи пароконвектомата:

  • приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 70 ° С до + 120 ° С),

  • конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) ° С до + 250 ° C),

  • комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 ° С до + 250 ° C).

  • низькотемпературний пар

Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обсмажування, припускание, низькотемпературний пар, запікання, розігрів, розстойка, випічка, варіння на пару, гасіння, регенерація.


Купити Пароконвектомат UNOX XVC 055E (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат UNOX XVC 055E 60159 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: