На головну  → Пароконвектомати

Пароконвектомат

Пароконвектомат UNOX XV 593

Пароконвектомат UNOX XV 593 купити

Пароконвектомат UNOX XV 593 Купити

ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Країна виготовлення Італія

  • Виробник Unox

  • Тип універсальний

  • Кількість рівнів, шт 7

  • Тип підключення електричний

  • Панель управління механічна

  • Діапазон температур, С 0-260

  • Розмір дек, мм GN 1/1 (530x325)

  • Температурний щуп є

  • Кількість програм 99

  • Тип парообразования інжекторний

  • Відстань між рівнями, мм -

  • особливості немає

  • Потужність, Вт 10500

  • Напруга, В 380

  • Габарити, ДхШхВ, мм 860х900х930

  • Вага нетто, кг 80

Пароконвекційна піч моделі Unox XV 593 виготовлена ??з нержавіючої сталі. Конвекція создаетс за допомогою 2 вентиляторів з реверсивним рухом. Конвекційна піч на 7 кровно противней GN1 / 1. Відстань між рівнями 67 мм. Робоча температура від +30 до +260 градусів Цельсія.

Пароконвектомат - професійне кухонне обладнання, принцип роботи поєднання пари і примусової конвекції. Іншими словами, Пароконвектомат скорочено пароконвекційна піч. Пароконвектомат це допрацьована конвекційна піч, яка отримала в своєму арсеналі контроль не тільки за температурою і швидкістю обдування, а й за парою. За допомогою пароконвектомата на професійній кухні ресторану або іншого об'єкта харчування можна виробляти близько 80% теплових обробок їжі. Сучасний пароконвектомат замінює одночасно кілька видів теплового обладнання, такі як конвекційна піч, плита, духовка, варильний котел і навіть сковороду.

Основні режими роботи пароконвектомата:

  • приготування на пару (режим пара 100% вологості і температури від + 70 ° С до + 120 ° С),

  • конвекція (циркуляція гарячого повітря) (режим переважно смаження або випічки при відсутності (0%) пара і температурі від +30 (80) ° С до + 250 ° C),

  • комбінований варіант приготування (одночасно використовується пар (в інтервалі від 0 до 100% вологості) і гаряче повітря при температурі від + 30 ° С до + 250 ° C).

  • низькотемпературний пар

Ці режими дозволяють в одному пристрої застосовувати різні способи приготування продуктів: обсмажування, припускание, низькотемпературний пар, запікання, розігрів, розстойка, випічка, варіння на пару, гасіння, регенерація.


Купити Пароконвектомат UNOX XV 593 (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат UNOX XV 593 70719 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: