На головну  → Холодильне обладнання  → Шокова (миттєва) заморозка

Шокова (швидка) заморозка: камера шокової заморозки, апарат шокової заморозки

Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO

Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO

  • місткість 5хGN 1/ 1 або 600х400 мм;

  • Корпус і внутрішня обшивка з нержавіючої сталі AISI 304

  • 2 робочих циклу :

  • продуктивність : 20 кг/90 ' (+70 / +3 ° C)

  • або 15 кг/240 ' (від +70 до -18 ° C)

  • зовнішні габарити ( ДхШхВ) 750х740х880 мм

  •  розміри камери 610х410х410 мм.

  • t ° довкілля +43 ° С

  • відстань між деками 70 мм

  • 2 робочих циклу :

  • охолодження до +3 ? С

  • заморожування до -18 ? С

  • в комплекті термощуп - автоматичний

  • контроль циклу охолодження

  • Потужність електрична 1,42 кВт

  • Підключення 220 кВт

  • Вага 60 кг

Шокові апарати DGD ( Італія ) використовуються для страв , планований термін зберігання яких не перевищить 60 календарних днів . Шокове охолодження - це зниження температури всередині продукту до - 18С за час , що не перевищує 240 хвилин , або до +3 ° С за 90 хвилин. Живильні і якісні характеристики продукту залишаються незмінними , запобігаючи виникненню таких небажаних явищ , як втрата ваги , висихання і окислення .


Купити Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO (Шокова (швидка) заморозка: камера шокової заморозки, апарат шокової заморозки)

Товар Цена Заказ
Апарат шокової заморозки DGD AT05ISO 57156 грн.
Ваше ім'я (*):


Телефон (*):


Інша контактна інформація: