Пароконвектомат RETIGO
Пароконвектомат RETIGO O1221IC
Пароконвектомат RETIGO O1221IC
Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 13, 26
Расстояние между уровнями 60 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, GN 2/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 35 кВт
Ширина 1105 мм
Глубина 997 мм
Высота 1353 мм
Вес (без упаковки) 197 кг
Страна-производитель Чехия
Описание
Пароконвектомат Retigo O1221IC линейки Orange Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.
Оборудование оснащено цифровой сенсорной панелью управления. В комплект поставки входят автоматическая мойка, ручной душ и температурный щуп.
Приготовление:
Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
Инновационная система парообразования:
Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование
Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Turbo steam – быстрая подача пара
Autoclima – контроль насыщенности пара
SMART INVESTMENT:
Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры
EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества
Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды
Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта
Оснащение:
Прочная двухсторонняя ручка – для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
Двунаправленный вентилятор
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
Дверной резервуар для сбора конденсата
Сьемный дверной уплотнитель
Двойное, открывающееся стекло на двери - jграничивает утечку тепла
IPX5-покрытие
Управление:
Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей
Автоматический старт
Сервис:
Нормы HACCP – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) – автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
VISION DESIGN:
Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога
Уникальное покрытие варочной камеры
Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата
Дополнительные характеристики:
Производительность: 400-600 порций в день
Опции (приобретаются отдельно):
Программирование – 99 программ с 9 шагами
5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP
Заслонка для вытяжки лишнего пара
Безопасное открывание двери в двух шагах
Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz