На главную  → Пароконвектоматы RETIGO

Пароконвектомат RETIGO

Пароконвектомат RETIGO O1011BC

Пароконвектомат RETIGO O1011BC

Пароконвектомат RETIGO O1011BC

Основные характеристики

  • Подключение 380 В

  • Количество уровней 11

  • Расстояние между уровнями 65 мм

  • Тип гастроемкости GN 1/1

  • Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм

  • Панель управления электронная

  • Способ образования пара бойлер

  • Температурный режим от 30 до 300 °С

  • Мощность 17.6 кВт

  • Ширина 933 мм

  • Глубина 863 мм

  • Высота 1046 мм

  • Вес (без упаковки) 138 кг

  • Страна-производитель Чехия

Описание

Пароконвектомат Retigo O1011BC линейки Orange Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цифровой сенсорной панелью управления. В комплект поставки входят автоматическая мойка, ручной душ и температурный щуп.

Приготовление:

  • Конвекция: 30-300 °C

  • Комбинированный режим: 30-300 °C

  • Пар: 30-130 °C

  • Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время

  • Инновационная система парообразования:

  • Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование

  • Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства

  • Turbo steam – быстрая подача пара

  • Autoclima – контроль насыщенности пара

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды

  • Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры

  • EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества

  • Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды

  • Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта

Оснащение:

  • Прочная двухсторонняя ручка – для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении

  • Двунаправленный вентилятор

  • Гигиеническая варочная камера с закругленными углами

  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

  • Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами

  • Дверной резервуар для сбора конденсата

  • Сьемный дверной уплотнитель

  • Двойное, открывающееся стекло на двери - jграничивает утечку тепла

  • IPX5-покрытие

Управление:

  • Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей

  • Автоматический старт

Сервис:

  • Нормы HACCP – быстрый и легкий анализ критических моментов варки

  • Calcium Control System (CCS) – контроль уровня накипи

  • Boiler Control System (BCS) – автоматический контроль бойлера

  • Service and Diagnostic System (SDS) – автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него

  • LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога

  • Уникальное покрытие варочной камеры

  • Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

  • Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата

  • Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 151-250 порций в день

  • Мощность парогенератора: 12 кВт

Опции (приобретаются отдельно):

  • Программирование – 99 программ с 9 шагами

  • 5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP

  • Заслонка для вытяжки лишнего пара

  • Левая дверь

  • Безопасное открывание двери в двух шагах

  • Набор комбинированных печей 611/611, 611/1011

  • Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz

Судовая комплектация - для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах


Купить Пароконвектомат RETIGO O1011BC (Пароконвектомат RETIGO)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RETIGO O1011BC 210804 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: