На главную  → Пароконвектоматы RETIGO

Пароконвектомат RETIGO

Пароконвектомат RETIGO B611B

Пароконвектомат RETIGO B611B

Пароконвектомат RETIGO B611B

  • подключение 380В

  • Количество уровней 7

  • Расстояние между уровнями 65 мм

  • Тип гастроемкости GN 1/1

  • Размер гастроемкости (внеш. / Внутр.) 530x325 / 500x300 мм

  • Панель управления электронная

  • Способ образования пара бойлер

  • Температурный режим от 30 до 300 ° С

  • Мощность 10.2 кВт

  • Ширина 933 мм

  • Глубина 863 мм

  • Высота 786 мм

  • Вес (без упаковки) 116 кг

  • Страна-производитель Чехия

Пароконвектомат Retigo B611B линейки Blue Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общественного питания: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, перекидные сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цветной сенсорной панелью управления. В комплект поставки входит автоматическая мойка, клапан для отвода пара и четырехзонным температурный щуп.

приготовления:

  • Конвекция: 30-300 ° C

  • Комбинированный режим: 30-300 ° C

  • Пар: 30-130 ° C

  • Режим ночной жарки / приготовления

  • Регенерация / банкетный система - выдача более порций за короткое время

  • Формирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусков

  • Низкотемпературная варки / выпечка - Снижать потеря веса и улучшается вкус

  • Cook & Hold - приготовление и хранение

  • Golden Touch - контроль завершение приготовления для достижения лучшей структуры

  • Инновационная система парообразования:

  • Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразования

  • Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открытием устройства

  • Turbo steam - быстрая подача пара

  • Autoclima - контроль насыщенности пара

SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды

Active descaling system - автоматическое удаление накипи с вручен камеры

EcoLogic system - рекуперация и значительная экономия электричества

Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды

Automatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продукта

оснащение:

  • Прочная двусторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении

  • Четырехзонным термоигл - точный контроль температуры внутри продукта

  • Заслонка для вытяжки влаги

  • двунаправленный вентилятор

  • Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара с пароконвектомата при открывании дверей

  • Гигиеническая варочная камера с закругленными углами

  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304

  • Безупречная подсветки пространства галогеновыми лампами

  • Дверной резервуар для сбора конденсата

  • Наемное дверной уплотнитель

  • IPX5-покрытие

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking - приготовление без границ

  • Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами

  • Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовления

  • Energy logic - изображение актуально использованной энергии

управления:

  • Гладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и выключателей

  • Vision agent - виртуальный помощник и подсказка

  • автоматический старт

  • Функция Learn - обучение

  • QuickView - быстрый просмотр программ

  • Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки

  • Calcium Control System (CCS) - контроль уровня накипи

  • Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера

  • Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок

  • USB-интерфейс - легкое переноса данных в пароконвектомат и из него

  • LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Уникальное изогнутое внешнее стекло двери - минимальный риск ожога

  • Уникальное покрытие варочной камеры

  • Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль

  • 5 скоростей вентилятора

  • Дополнительный уровень - расширение емкости пароконвектомата

  • Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 51-150 порций в день

  • Мощность парогенератора: 9 кВт

Опции (приобретаются отдельно):

  • Безопасное открывание дверей в двух шагах

  • Второй температурный щуп

  • Набор комбинированных печей 611/1011

  • Дополнительное подключение: 3N ~ / 230V / 50Hz

  • Судебная комплектация - для установки на судах и монтаж в других нестандартных местах


Купить Пароконвектомат RETIGO B611B (Пароконвектомат RETIGO)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RETIGO B611B 193099 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: