На главную  → Пароконвектоматы

Пароконвектомат

Пароконвектомат Angelo Po FX61E2

Пароконвектомат Angelo Po FX61E2

Пароконвектомат Angelo Po FX61E2 - Купить

ПроизводительAngelo Po
Типгастрономические
Количество уровней, шт6
Тип подключенияэлектрический
Панель управленияэлектронная
Диапазон температур, С30-300
Размер противней, ммGN 1/1 (530x325)
Температурный щупесть
Количество программ6
Тип парообразованияинжекторный
Расстояние между уровнями, мм70.5
Мощность, Вт1010
Напряжение, В380
Габариты, ДхШхВ, мм920x874x975
Вес нетто, кг160
СтранапроизводительИталия

С мощными пароконвектоматами Angelo Po Combistar FX Plus приготовление различных блюд меню станет легким, безопасным и более рентабельным. Благодаря Angelo Po FX повар сможет приготовить как традиционные, так и новые блюда, совмещая воображение с новым уровнем исполнения. Пароконвектомат Angelo Po серии FX Plus имеет электронную панель управления. Модель имеет следующие функции приготовления: автоматический разогрев и охлаждение, удержание в разогретом состоянии, Delta T, автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме пароконвекции. Функциональные характеристики:

  • Конвекция от 30°C до 300°C

  • Автоматическая мойка

  • Пар от 30°C до 125°C

  • 6 программ приготовления

  • Старт запрограммированный заранее Использование термозонда при приготовлении

  • Возможность использования дополнительно термозонда

  • Возможность использовать 2 термозонда одновременно

  • Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев

  • Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности

  • 3 электронных дисплея (температура + время + влажность)

  • 2 скорости вентилятора

  • Ручной впрыск пара

Пароконвектомат - профессиональное кухонное оборудование, принцип работы сочетание пара и принудительной конвекции. Другими словами, Пароконвектомат сокращенно пароконвекционная печь. Пароконвектомат это доработанная конвекционная печь, которая получила в своем арсенале контроль не только за температурой и скоростью обдува, но и за паром. С помощью пароконвектомата на профессиональной кухне ресторана или другого объекта питания можно производить около 80% тепловых обработок пищи. Современный пароконвектомат заменяет одновременно несколько видов теплового оборудования, такие как конвекционная печь, плита , духовка , варочный котел и даже сковороду.

Основные режимы работы пароконвектомата:

  • приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +70°С до +120°С),

  • конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

  • комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

  • низкотемпературный пар

Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.


Купить Пароконвектомат Angelo Po FX61E2 (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат Angelo Po FX61E2 152359 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: