На главную  → Пароконвектоматы

Пароконвектомат

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 Whitefficiency

Пароконвектомат  RATIONAL SCC 101 Whitefficiency

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 Whitefficiency - купить

  • Self Cooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления)

  • + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата;

  • Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);

  • Level Control (контроль за каждым уровнем загрузки отдельно);

  • Быстрое охлаждение рабочей камеры;

  • 5 скоростей вентилятора;

  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта;

  • Встроенный ручной душ, автоматическая мойка Clean Jet;

  • CalcDiagnose System Контроль за отложением накипи в парогенераторе;

  • Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;

  • Количество уровней (вместимость): 10 x GN1/1

  • Габариты(мм):847х771х1042,

  • Напряжение (Вольт): 380,

  • Мощность (кВт):18,6, Вес 135,5 кг,

  • Страна производитель - Германия

Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 Whitefficiency

Пароконвектомат - профессиональное кухонное оборудование, принцип работы сочетание пара и принудительной конвекции. Другими словами, Пароконвектомат сокращенно пароконвекционная печь. Пароконвектомат это доработанная конвекционная печь, которая получила в своем арсенале контроль не только за температурой и скоростью обдува, но и за паром. С помощью пароконвектомата на профессиональной кухне ресторана или другого объекта питания можно производить около 80% тепловых обработок пищи. Современный пароконвектомат заменяет одновременно несколько видов теплового оборудования, такие как конвекционная печь, плита , духовка , варочный котел и даже сковороду.

Основные режимы работы пароконвектомата:

  • приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +70°С до +120°С),

  • конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

  • комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

  • низкотемпературный пар

Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.


Купить Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 Whitefficiency (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 Whitefficiency 342173 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: