На главную  → Пароконвектоматы

Пароконвектомат

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 Plus

Пароконвектомат RATIONAL Combi Master 101 Plus

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 Plus - Купить

  • 5 рабочих режима пароконвектомата CombiMaster: горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар и регенерация Finishing - обеспечивают возможность приготовления самых разнообразных блюд. Система ClimaPlus регулирует микроклимат в рабочей камере.

  • Для выбора функций служит поворотный рычаг - простая и совершенно понятная система управления аппаратом.

  • Новая система генерации пара.

  • Новая активная система удаления влаги из рабочей камеры.

  • Количество уровней (вместимость): 10 х GN1/1.

  • Габариты (мм): 847x771x1042

  • Напряжение (Вольт): 380.

  • Мощность (кВт):16

  • Страна производитель - Германия

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 Plus

Пароконвектомат - профессиональное кухонное оборудование, принцип работы сочетание пара и принудительной конвекции. Другими словами, Пароконвектомат сокращенно пароконвекционная печь. Пароконвектомат это доработанная конвекционная печь, которая получила в своем арсенале контроль не только за температурой и скоростью обдува, но и за паром. С помощью пароконвектомата на профессиональной кухне ресторана или другого объекта питания можно производить около 80% тепловых обработок пищи. Современный пароконвектомат заменяет одновременно несколько видов теплового оборудования, такие как конвекционная печь, плита , духовка , варочный котел и даже сковороду.

Основные режимы работы пароконвектомата:

  • приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +70°С до +120°С),

  • конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

  • комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

  • низкотемпературный пар

Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.


Купить Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 Plus (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster 101 Plus 248272 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: