На главную  → Пароконвектоматы

Пароконвектомат

Пароконвектомат Convotherm OES 6/10

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 купить

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 купить

  • Название Пароконвектомат

  • Модель OES 6.10

  • Фирма Convotherm

  • Производитель Германия

  • Серия Individual

  • Подключение Электрическое

  • Парообразование Инжектор

  • Управление Электромеханическое

  • Наличие душа Есть

  • Система автоматической мойки Опция

  • Количество уровней GN 1/1 (шт) 7

  • Напряжение 380 В / 3Ph / 50Hz

  • Мощность (кВт) 11.4

  • Габариты ДхШхВ (мм) 932x805x852

  • Вес (кг) 170

  • Типоразмер GN 1/1 (530х325 мм)

Пароконвектомат Convotherm OES 6.10 (Украина)

- Advanced Closed System для обеспечения лучшего качества продукции;

- Crisp&Tasty (многоступенчатое обезвоживание);

- утапливаемая дверь с двойным стеклом;

- ручка с ионами серебра;

- дверь с блокировкой обдува (предотвращение ожогов) и функцией захлопывания;

- душ с регулировкой напора;

- вентилятор с реверсом;

- книга рецептов Convotherm-250 рецептов (до 20 шагов в каждом);

- Cook&Hold и запекание Delta-T;

- программирование пуска;

- контрастный высокочеткий дисплей;

- автозапоминание настроек и рецептов;

- программная защита выполнения рецептов;

- разъем RS 232;

- автомойка CONVOClean (опция);

- пониженная скорость вращения вентилятора для деликатных продуктов (опция).

Пароконвектомат - профессиональное кухонное оборудование, принцип работы сочетание пара и принудительной конвекции. Другими словами, Пароконвектомат сокращенно пароконвекционная печь. Пароконвектомат это доработанная конвекционная печь, которая получила в своем арсенале контроль не только за температурой и скоростью обдува, но и за паром. С помощью пароконвектомата на профессиональной кухне ресторана или другого объекта питания можно производить около 80% тепловых обработок пищи. Современный пароконвектомат заменяет одновременно несколько видов теплового оборудования, такие как конвекционная печь, плита , духовка , варочный котел и даже сковороду.

Основные режимы работы пароконвектомата:

  • приготовление на пару (режим пара 100% влажности и температуры от +70°С до +120°С),

  • конвекция (циркуляция горячего воздуха)(режим преимущественно жарки или выпечки при отсутствии (0%)пара и температуре от +30(80)°С до +250°C),

  • комбинированный вариант приготовления (одновременно используется пар (в интервале от 0 до 100% влажности) и горячий воздух при температуре от +30°С до +250°C).

  • низкотемпературный пар

Эти режимы позволяют в одном устройстве применять различные способы приготовления продуктов: обжарка, припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение, регенерация.


Купить Пароконвектомат Convotherm OES 6/10 (Пароконвектомат)

Товар Цена Заказ
Пароконвектомат Convotherm OES 6/10 103520 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: