На главную  → Холодильное оборудование  → Шоковая (моментальная) заморозка

Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки

Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO

Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO

  • вместимость 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм,

  • Корпус и внутрення обшивка из нержавеющей стали AISI 304

  • размеры камеры 610х410х280 мм.,

  • внешние габариты (ДхШхВ) 750х740х750 мм

  • расстояние между противнями 70 мм.,

  • 2 рабочих цикла:

  • охлаждение 14 кг с +70 до +3 град. за 90 минут,

  • заморозка 11 кг с +70 до -18 град. за 240 минут,

  • температура окруж. среды +43 град.,

  • хладагент R404 или R507,

  • Мощность электрическая 1,15 кВт

  • Подключение 220 кВт

  • Вес 50 кг

Шоковые аппараты DGD (Италия) используются для блюд, планируемый срок хранения которых не превысит 60 календарный дней. Шоковое охлаждения - это снижение температуры внутри продукта до -18С за время, не превышающее 240 минут, или до +3°С за 90 минут. Питательные и качественные характеристики продукта остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление.


Купить Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO (Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки )

Товар Цена Заказ
Аппарат шоковой заморозки DGD AT03ISO 51414 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: