На главную  → Холодильное оборудование  → Шоковая (моментальная) заморозка

Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки

Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO

Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO

  • вместимость 5хGN 1/1 или 600х400 мм;

  • Корпус и внутрення обшивка из нержавеющей стали AISI 304

  • 2 рабочих цикла:

  • производительность: 20 кг/90' (+70/+3°C)

  • либо 15 кг/240' (от +70 до -18°C)

  • внешние габариты (ДхШхВ) 750х740х880 мм

  • размеры камеры 610х410х410 мм.

  • t° окружающей среды +43°С

  • расстояние между противнями 70 мм

  • 2 рабочих цикла:

  • охлаждение до +3?С

  • замораживание до -18?С

  • в комплекте термощуп - автоматический

  • контроль цикла охлаждения

  • Мощность электрическая 1,42 кВт

  • Подключение 220 кВт

  • Вес 60 кг

Шоковые аппараты DGD (Италия) используются для блюд, планируемый срок хранения которых не превысит 60 календарный дней. Шоковое охлаждения - это снижение температуры внутри продукта до -18С за время, не превышающее 240 минут, или до +3°С за 90 минут. Питательные и качественные характеристики продукта остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление.


Купить Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO (Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки )

Товар Цена Заказ
Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO 57156 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: