На главную  → Холодильное оборудование  → Шоковая (моментальная) заморозка

Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки

Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO

  • Вместимость 7 противней GN 1/1 или 600х400 мм,

  • Корпус и внутрення обшивка из нержавеющей стали AISI 304

  • 2 рабочих цикла:

  • - производительность: 25 кг/90' (+70?/+3°C) - либо 20 кг/240' (от +70? до -18°C)

  • внешние габариты (ДхШхВ) 750х740х1290 мм,

  • размеры камеры 610х410х760 мм.,

  • расстояние между противнями 70 мм.,

  • температура окружающей среды +43 град.,

  • хладагент R404 или R507,

  • контроль цикла охлаждения

  • Подключение 220 В

  • Мощность 1,29 кВт

  • в комплекте термощуп - автоматический

  • вес 90 кг

Шоковые аппараты DGD (Италия) используются для блюд, планируемый срок хранения которых не превысит 60 календарный дней. Шоковое охлаждения - это снижение температуры внутри продукта до -18С за время, не превышающее 240 минут, или до +3°С за 90 минут. Питательные и качественные характеристики продукта остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление.


Купить Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO (Шоковая (быстрая) заморозка: камера шоковой заморозки, аппарат шоковой заморозки )

Товар Цена Заказ
Аппарат шоковой заморозки DGD AT07ISO 82698 грн.
Ваше имя (*):


Телефон или е-мейл (*):


Другая контактная информация: